Dagging dan Cheese Tart..

Assalamualaikum  dan Salam sejahtera untuk semua dan keluarga .
Atas permintaan anak-anak di rumah saya perturunkan di sini resepi tart yang saya gunakan selalu. Harap ianya berhasil dan sedap di makan...Insyaallah.

Tart yang sudah di fill dengan inti dagging & cheese.

 Cara membuat Tart Crust/Shell:
Bahan-bahan :
170gm marjerin
50gm gula aising
1 biji telur Gred C
290gm tepung gandum
1 sudu kecil esen vanilla

Cara-cara :

1. Pukul marjerin dan gula dengan menggunakan senduk kayu. Jangan putar lama sangat.
2. Masukkan telur dan esen vanilla. Putar lagi dengan senduk kayu.
3. Masukkan tepung sedikit demi sedikit. Uli hingga menjadi doh yang lembut. Kuantiti tepung bergantung kepada kelembutan doh.
4. Ambil sedikit adunan dan tekan ke dalam acuan tat. Cucuk dengan garfu sebelum dibakar.
5. Bakar pada suhu 170oC sehingga masak. (Lihat Gambar di bawah)

Tart crust/shell siap sedai untuk di-bakar.

 

 

• Bahan Inti:
• 。　2 cawan daging  (cincang halus atau beli je daging kisar)
• 。　3-4 biji ubi kentang dipotong dadu 1cmX1cm 
• 。　sedikit lobak merah (jika suka)
• 。　sedikit daun sup (dikerat halus) dan daun bawang / kucai (dikerat 1 inci panjang)
• 。　3-4 biji cili api dicincang halus (jika mahu pedas)
• 。　1 sudu besar serbuk jintan manis
• 。　1 sudu besar serbuk jintan putih
• 。　1 sudu besar serbuk lada hitam
• 。　 garam secukup rasa
• 。　 air secukupnya

Cara-cara:

1. rebus daging bersama rempah sehingga masak (masukkan air sehingga daging tenggelam. air jangan banyak supaya mudah kering).
2. masukkan ubi kentang dan bahan-bahan inti yang lain. masak sehingga kering dan dibiarkan sejuk.
3. setelah inti sejuk, bolehlah, diletakkan inti (filling) ke-dalam tart shell kamudian tabur kan cheese di-atas filling tart .

  Ingat ya..isikan filling ke dasar crust. Lebih banyak filling..lebih sedap!
Selamat mencuba.

Pie Kari Ayam Hari Minggu.

Doh Pie

Pie yang sudah di-goreng

Inti Pie Kari Ayam

Menu untuk akak dan keluarga bersarapan pagi 'Pie Kari Ayam'..akak buat simple sahaja ala-ala curry puff gitu atau paling mudah akak buat cara kampong . Boleh kata kalau ada masa lapang di hujung minggu akak akan buat pie.Mana-mana lauk leftover semalam akak buat pie saja.Macam kalau ada kari ayam kah,sardine pun boleh kita jadi kan inti.Selalu akak buat meat pie atau tuna pie.Akak tidak guna pie pastry sebab tu lah akak kata ala kari puff...
Bahan-bahan untuk inti: Mana-mana lauk leftover semalam saperti 'Kari Ayam' .

• UNTUK DOH PIE :-
• 500 g tepung halus (tepung gandum pun boleh......)
• 200 g mentega
• 2 biji telur Gred A, dikacau sedikit
• 250 g gula halus

Untuk doh pula, ayak tepung dan gaulkan dengan gula halus hingga rata. Masukkan mentega dan gaul hingga menjadi seakan2 serbuk roti. Tuang telur yg telah dikacau tadi sedikit demi sedikit sambil digaul hingga terhasil doh yg tidak melekat dimangkuk adunan. Jangan bimbang jika telur tidah habis digunakan. Bungkus dgn plastik dan sejukkan 30 minit. Selepas 30 minit keluarkan doh dan biarkan sebentar. Kemudian canai doh diantara 2 plastik hingga menjadi kurang lebih 1/2 cm tebal. Doh mesti dicanai lebih besar dari mangkuk pie.
Selamat mencuba...............